About this opportunity
Primus Service GmbH lists this Produktionsleiter (m/w/d) Betriebsgastronomie opportunity in remote, Ohio. Review the employer’s description below for duties, qualifications and application requirements.
Job description
Aufgaben
Die Küche ist Dein Terrain und das ist auch gut so. Deine Liebe zum Handwerk kommt Dir als Produktionsleitung zugute, denn hier hängen Dein Team und Du die Messlatte hoch. Du bist dafür verantwortlich, Maßstäbe in puncto kreative und verantwortungsvolle Gemeinschaftsverpflegung zu setzen - immer unter Berücksichtigung der qualitativen und wirtschaftlichen Aspekte sowie dem Allerwichtigsten Aspekt: Die Freude an der Arbeit mit und für Menschen.
Zu Deinen Aufgaben gehören folgende:
Operative und administrative Führung, Steuerung und Optimierung der Küchenabläufe.
Erstellung ausgewogener Speisepläne, die definierte Qualitätskriterien und Gästeanforderungen erfüllen.
Unmittelbare manuelle Mitarbeit bei der Leistungserbringung sowie Kontrolle des Arbeitserfolgs.
Personalverantwortung, Führung, Einarbeitung und Betreuung im laufenden Arbeitsverhältnis.
Verantwortung für die Weiterentwicklung und das tägliche Briefing der Mitarbeitenden.
Vorbild für Gastgebermentalität und erste Ansprechperson für unsere Gäste.
Sicherstellung, dass alle Gäste ein frisch zubereitetes und appetitliches Gericht erhalten.
Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorgaben und internen Richtlinien.
Sicherstellung der Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen der zubereiteten Produkte.
Profil
Du kannst kochen? Perfekt – wir haben das Rezept für gute Zusammenarbeit. Also komm rauf auf unsere Karriereleiter! Alles, was Du dazu brauchst, sind folgende Qualifikationen und Kompetenzen.
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung
Betriebswirtschaftliche Qualifikation von Vorteil
Ausgezeichnete handwerkliche Fähigkeiten in der Küche
Leidenschaft für das gute Produkt, eine nachhaltige Küche und kulinarische Trends
Ideenreichtum für die ganzheitliche Verwendung von Produkten zur Vermeidung von Food-Waste
Sozialkompetenz mit guten kommunikativen und motivierenden Fähigkeiten
Verantwortungsvolles, kostenorientiertes Denken und Handeln
Sichere EDV-Kenntnisse im Umgang mit MS Office 365
Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
#J-18808-Ljbffr
Who can apply
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